A1BOS.COM - Lauk dari tahu yang sederhana ini mudah dibuat. Rasanya pedas gurih karena dicampur bumbu cabe. Bisa jadi pilihan lauk enak di tanggal tua.

Tahu merupakan salah satu hasil olahan kacang kedelai yang kaya nutrisi. Tahu atau tofu menjadi sumber protein nabati bagi vegan atau pelaku diet nabati. Karena tahu mengandung protein, beragam vitamin serta mineral penting.

Selain digoreng dan dibuat campuran beragam makanan, tahu juga enak dibuat pepes atau pais. Di Jawa Barat dikenal dengan ragam pepes termasuk pepes tahu yang empuk, gurih sedikit pedas.

Setelah dicampur berbagai bahan tahu rasanya jadi lebih enak. Biasa dijadikan lauk nasi yang enak dinikmati dengan nasi hangat, tumis sayuran atau sayur asam. Di akhir bulan olahan tahu bisa jadi alternatif lauk murah dan menyehatkan.

Membuat pepes tahu juga tidak sulit. Bahkan bisa dibuat sekaligus banyak untuk disimpan selama beberapa hari. Ikuti resep mudah ini untuk membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 2 buah tahu cina
• 2 butir telur
• 1/4 kg jamur merang (iris2)
• 10 siung bawang merah (iris2)
• 2 siung bawang putih (iris2)
• 2 sdm minyak wijen
• Cabai (sesuai selera) (iris2)
• Daun bawang (sesuai selera) (iris2)
• Secukupnya garam, penyedap,gula

Bahan Pelengkap :

• Daun salam dan sereh

Langkah Pembuatannya :

• Haluskan tahu, campur seluruh bahan kecuali daun salam dan sereh. Aduk rata, koreksi rasa.
• Siapkan daun pisang, letakkan sereh lalu tata adonan tahu di atasnya, lalu letakkan daun salam paling atas. (Peletakkan daun salam dan sereh boleh bebas)
• Kukus selama 30 menit

Resep ini persembahan dari Dapur Female - Bandar Lampung

Dian Pustika, SE

(Owner Dapur Female)
WhatsApp : 0857-6493-2417